学校給食♪かきのもとのごま和え
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
新潟県特産のかきのもと(食用菊)を使ったメニューです！ほうれん草と醤油は、阿賀野市産です。
このレシピの生い立ち
2019年に「国民文化祭、全国障害者芸術･文化祭」が新潟県で開催されました。阿賀野市では、この文化祭に関連し、地場産物を活用した和食給食を市内の小･中学校で提供することとなったため、学校栄養士が考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
食用菊の花を洗い、花びらを摘み取る。
- 2
食用菊は、酢を入れたお湯でゆでた後、水冷する。
- 3
ほうれん草を約2cm幅に切る。
- 4
ほうれん草ともやしは、ゆでた後水冷する。
- 5
調味料を合わせて、ゆでた食用菊･野菜と和えて、出来上がり。
コツ・ポイント
食用菊は、酢を入れたお湯でゆでて、水にさらすことで、色鮮やかに仕上がります。
水冷した野菜は、水をしっかりと切ることで、味がぼやけません。
リアクション
レシピ作者
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
もっと読む 似たレシピ
ほうれん草のごま和え
福岡県産の野菜を使ったレシピです。
ホタテ耳とほうれん草の胡麻和え
青森県産ホタテの貝ヒモとほうれん草の胡麻和えです!(^^)!
オクラのごま和え
福岡県産の野菜を使ったメニューです。
簡単ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草、すり胡麻、砂糖、醤油だけ。
ほうれん草と菜の花のごま和え
福岡県産の野菜を使いました。炒り卵をのせて、菜の花のような彩りです。
栄養満点！ゆで干し大根の胡麻和え
長崎県西海市の特産品「ゆで干し大根」を使った胡麻和え。甘みもあり、歯切れも良いので和え物でも美味しく頂けます。
もやしとほうれん草の胡麻和え☆
いつもほうれん草だけの胡麻和えが多いのですが、かさましにもやしも加えてみました☆
ほうれん草ともやしの胡麻和え
定番のほうれん草の胡麻和えにもやしと人参を加えて、カサ増しと彩りプラス！鉄分の多いほうれん草は貧血予防にも効果的です。
春菊とほうれん草の胡麻和え
春菊、ほうれん草、油揚げを砂糖、醤油、すり胡麻で和えた胡麻和え
簡単シンプル♡ほうれん草のごま和え♪
ほうれん草の胡麻和えは砂糖と醤油と胡麻だけで美味しい(*･ω･)ﾖ♪
ほうれん草と春菊のごま和え
旬の春菊とほうれん草を使った栄養満点のごま和えです。
○●ほうれん草ともやしのごま和え●○
我が家のお気に入りメニュー!(^^)!もやしを入れてボリュームアップ☆いつの間にかなくなってしまうごま和えです。
ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草とごまと味醂、醤油のバランス良く出てる和えもの。
ごまあえ★宇都宮学校給食
４種類の野菜が入ったごま和えです。
もやしとほうれん草の胡麻和え☆
もやしとほうれん草でたっぷり野菜を食べましょう☆すりごまをたっぷり加えて♡
【学校給食】白玉とほうれん草のごま和え
給食だより１月号で紹介した、お正月らしい１品です。給食では、地場の旬のほうれん草を使います。
ほうれん草のごま和え
ほうれん草で鉄分を！
ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草を気軽に食べたくて。
レンジで簡単☆ほうれん草のわさびごま和え
ほうれん草をわさびしょうゆで和えてみました。ピリ辛で美味しいですよ☆
簡単！ほうれん草のごまあえ
大きなお鍋1つでにんじん・ほうれん草・もやしをいっぺんに茹でるので洗い物もラクチン＊＊＊
ほうれん草のごま和え
♡人気検索でトップ10入り♡すりごまをたっぷり使ったほうれん草のごま和えです。
ほうれん草ともやしの胡麻和え
ゴマとほうれん草の相性って抜群ですよね！簡単に和え物を作ってみました。普段のおかずやお弁当にどうぞ。
お醤油は最後！ 楽々簡単ゴマ和え
ゴマが良く絡みます。茹でたほうれん草などの素材があれば、ゴマ和えがあっという間に完成。
ほうれん草の胡麻和え
大好きな胡麻和え、特にこれから旬のほうれん草の胡麻和えが私のお気に入りです。自分の為に頻繁に作ります。
ほうれん草のノンオイル青じそ+胡麻和え
リケンのノンオイル「青じそ｣を使った、簡単でさわやかなほうれん草の胡麻和えです。
ピグニー 
ほうれん草のごま和え
定番のほうれん草ごま和え(о´∀`о)和食を彩り、栄養も最高の副菜です！もやしが入る事でシャキシャキ食感楽しめます❣️
【楽めし】ほうれん草の胡麻和え
胡麻と砂糖と醤油だけ。昔ながらのほうれん草の胡麻和えは実はとっても簡単です。作り置き・お弁当・おつまみにも。
ほうれん草の胡麻和え
甘めの胡麻和え。ほうれん草以外の野菜でも。
ほうれん草のごまあえ
ほうれん草茹でて和えるダケ！
ほうれん草ともやしの胡麻和え
ほうれん草のゴマ和えに、もやしをプラスするだけで、ボリュームアップするし、美味しくなります！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20456115
