ご飯のおかずに♪筍と油揚げの卵とじ
miyaの森 @cook_40152656
ご飯にのっけても美味しいです。時間がない時の夕飯のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
油揚げを消費したかったのと、筍が余ってたので簡単な卵とじにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
食材を用意する（長ネギは玉ねぎに、油揚げは厚揚げにしてもOK）
◎の調味料を合わせておく -
- 2
筍、油揚げを食べやすい大きさに切る
長ネギは斜めに切る -
- 3
フライパンにごま油を熱する
-
- 4
材料を軽く炒める
-
- 5
◎の調味料をいれ、フタをして煮る
一度煮立たせてから弱火にして5分程煮る -
- 6
といた卵を回し入れる
-
- 7
お好みの固さになったら完成
コツ・ポイント
筍はあく抜き処理して使うか、水煮をご使用下さい。ご飯に合うように味が少々濃いめ、甘めになっています。水の量など調整して下さい。
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