焼き鯖とパクチーの炒飯

塩サバは焼いてほぐし身にする。皮と骨をていねいに除く。

＊オートミールを米化する。レシピ検索するといっぱいでてきますね。これぞうさんが元祖なのかな？レシピID：19916109

フライパンにごま油を入れ椎茸を炒める。鯖ほぐし身とおろしにんにくも入れて炒める。

ご飯と米化オートミールを入れて炒める。
溶き玉子を入れて、全体をよく炒める。
⭐︎の調味料を入れて炒める。

炒飯を真ん中をあけて鍋肌にドーナツ状に寄せて、真ん中に
★醤油をたらしてブクブクしたら全体を混ぜて、醤油の香りをつける。

刻みネギと刻みパクチーを入れて全体を混ぜて、火を止める。
必要なら、塩コショウで味を整える。

パクチーを飾る。
食べる時に、好みでレモンをしぼる。