キャベツとふんわり卵の厚揚げ炒め
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
カリっと焼いた厚揚げとシャキッとしたキャベツを焼き肉のタレを絡めて焼き、半熟卵を加えたご飯に合う一品です♪
このレシピの生い立ち
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- 1
【下準備】
◎厚揚げは食べやすい大きさに切る。
◎キャベツは芯を取り除き、食べやすい大きさに切る。◎卵は溶く。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、厚揚げを中火でカリッと炒めたらいったん取り出す。
-
- 3
卵を半熟状に炒めたらさっと取り出す。
-
- 4
続けてサッとキャベツを炒めたら、厚揚げを加えて焼き肉のタレを加えて炒めてから作り方3の半熟卵を加える。
-
- 5
塩コショウで味を整えて、器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
◎春キャベツを使用する場合、柔らかいので芯を加えても美味しいです。
芯は千切りにしてスープにするのがオススメです。
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