ご飯に！豚肉と厚揚げとキャベツの味噌炒め

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まめしばまめまめ
まめしばまめまめ @cook_40242116

厚揚げでボリュームUP！味噌＋辛口の焼肉のタレでご飯に合うおかずに！
このレシピの生い立ち
甘めの味が好きじゃない旦那様用に辛口の焼肉のタレを加えたら、ご飯が進むと好評でした！

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. キャベツ 3枚
  3. 豚ひき肉 100g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ピーマン 1個
  6. 赤ピーマン 1/4個
  7. にんじん 1/4本
  8. ☆味噌 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ1.5
  10. ☆焼肉のタレ（辛口） 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    厚揚げは、油抜きをして8mm幅に切る

  2. 2

    キャベツは食べやすい大きさに、ピーマンと赤ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りに切る

  3. 3

    ☆の調味料を、あらかじめ混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油をひき、玉ねぎ、にんじんを入れ少し火が通ったら、豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。

  5. 5

    厚揚げを加えて、さらに炒める。

  6. 6

    キャベツ、ピーマン、赤ピーマンを加え、全体に油が回るように炒め、☆の調味料を回し入れる。

  7. 7

    野菜から水分が出るので、水分が飛ぶまで炒めたら完成！

コツ・ポイント

☆焼肉のタレは辛口を使うことで簡単にピリ辛味に。甘めの味が好きな方は焼肉のタレは不要です。

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レシピ作者

まめしばまめまめ
まめしばまめまめ @cook_40242116
に公開
授乳中で桶谷式の食事制限をしています。自分用に白米、野菜、海藻、豆腐、魚、赤身の豚肉のみのレシピ、旦那用にがっつり系レシピを日々模索中です。厚揚げ、キャベツ、大根、豚コマ等安いもので、チャチャっと簡単に作れるものが多いです。
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