アプリでひらく作り方
- 1
鍋の油に火をつけておく。その間に野菜を切っていく。今回はレンコンは輪切りにして半分に、茄子とパプリカは乱切りに。
-
- 2
油の準備ができたら(箸をいれて泡があがったらOK)、野菜ごとに揚げていく。
- 3
レンコンは色が少し茶色くカリっとなるくらい、パプリカはさっと、茄子は油をすってしまうので高温でさっと揚げる。
- 4
揚げたら、新聞紙などに一旦おいて、その後黒酢につけていく。ポン酢などても○
コツ・ポイント
カボチャが入ってても美味しそうです。
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