ひき肉の油揚げ巻き♪①焼き鳥風

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

ひき肉を油揚げで巻いて、焼き鳥風にしました。焼き鳥風に甘めの味付けで仕上げています。
このレシピの生い立ち
このくるくるはよくやります。
煮物にしたり、レンジで加熱したり。

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材料

4本分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 長ネギ(白い部分) 1本分
  3. ひき肉（好きなもの） 120g
  4. 〇鶏がらスープ 小さじ1
  5. 〇酒 小さじ2
  6. 〇チューブのしょうが 3センチくらい
  7. 〇片栗粉 大さじ1
  8. 油 適量
  9. ●醤油 大さじ1
  10. ●みりん 大さじ1
  11. ●砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    油揚げは三辺を切って開く。
    （切り取った部分はみじん切りにして肉だねにまぜる）

  2. 2

    長ネギは10センチ分をみじん切りにし、残りは4センチくらいに切る。

  3. 3

    ひき肉に〇とみじん切りにしたネギを混ぜる。

  4. 4

    開いた油揚げの前の部分に肉だねを伸ばし、巻き付ける。

  5. 5

    （このままでもできますが、ラップで巻いて冷蔵庫で少し休ませると、落ち着きます）

  6. 6

    一本を八等分に切り、油揚げの継ぎ目が串にささるようにして、四個刺す。

  7. 7

    油を熱したフライパンで、ネギと串を入れて、こんがりと焼き付ける。

  8. 8

    ●を絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

串刺しのときに、どこに刺すかがコツですね。
あと、しっかりと巻き付けること。
肉だねは端まで伸ばすこと。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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