蓮根とじゃこの炒め物
フシコス @phusikos
冷めても美味しい蓮根の炒め物。
お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
余ったレンコンでお弁当のおかずにもなる1品を考えました。炒めるだけの簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は5㎜～1㎝幅の輪切りに。水にさらしてアク抜きをしたら、水気をよく切っておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、蓮根を両面しっかりと焼きます。
- 3
じゃこを加えてさらに炒め、醤油を回し入れます。
- 4
お皿に盛り付け、黒胡麻をつぶしながら全体にかけます。お好みで青のりもかけたら完成です。
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