簡単・豪華☆海鮮ちらし寿司

蟹は、軟骨を取りレモン汁をかけておく。5～6分後キッチンペーパーで軽く水気を取る。

たこは、小口切りにし、サッと酢にくぐらせて置く。

しらす干しは、サッと熱湯をかけ水気を取って合わせ酢につけて置く。

青じそ、生姜、柚子は千切りにして置く。

鍋に米、昆布だし3カップを加えて炊きます。飯台に移し
③の合わせ酢を木じゃくしに受けながら、全体にかけます。

炒った白ごま、各材料、柚子、イクラを混ぜ合わせ器にきれいに盛り付け仕上げる。