海鮮ちらし寿司

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

市販のちらし寿司の素で
冷凍してあった
ホタテやいくら サラダえびで
豪華な雰囲気に
ひな祭りごはん や おもてなしに

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材料

2~3人前
  1. 1.5合
  2. ちらし寿司の素
  3. 帆立 3個
  4. サラダえび 7尾
  5. 漬けまぐろ 少々
  6. いくら 少々
  7. アボカド 1/2個
  8. 卵焼き 卵1個分
  9. 茹でたれんこん 1.5cm
  10. 絹さや 3枚

作り方

  1. 1

    米は炊いて
    ちらし寿司の素を混ぜながら
    うちわで仰ぎ、冷ましておく

  2. 2

    まぐろは
    醤油にみりん少々加え
    15分以上つけておく

  3. 3

    れんこん薄切りにして
    酢水にさらし、サッと茹でる

  4. 4

    絹さやは塩少々で茹で冷水にさらす

  5. 5

    帆立、まぐろ、アボカド、
    厚焼き玉子は、1.5cm角に切る

  6. 6

    酢飯の上にバランス良く
    飾り付ける

コツ・ポイント

生物をのせるので
酢飯を完全に冷ましてから乗せてください
食べる時、
お醤油少々をかけると更に美味しいです

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