★簡単★海鮮ちらし寿司

クックXH0LCP☆'s cooksnap of when they made ★簡単★海鮮ちらし寿司.
道産子美鈴
道産子美鈴 @cook_40031469

レンコンの甘酢をすし酢と同時に作ってしまいましょう！

粉末の昆布茶を使えば、ダシを取る手間なしで簡単です♪
このレシピの生い立ち
カニやいくらで豪華にしてみました。

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材料

4人分
  1. いくら お好みの量
  2. カニ お好みの量
  3. れんこん 50ｇ
  4. 卵 2個
  5. 塩 少々
  6. 米 2合
  7. 穀物酢　 １００cc
  8. 砂糖 大さじ２
  9. 塩 小さじ1/3
  10. 粉末昆布茶 一つまみ
  11. きざみのり 適量

作り方

  1. 1

    米は少しかために炊いておきます。
    レンコンは皮をむき、薄い輪切りにして水にさらします。

  2. 2

    卵は塩を少し入れ、薄く焼いて錦糸玉子を作ります。

  3. 3

    すし酢の調味料を鍋に入れ、沸かしたところにレンコンを入れます。
    レンコンが透明になったら、火を止めてそのまま冷まします。

  4. 4

    ほかほかのご飯にすし酢加え、うちわであおぎながら混ぜ、すし飯を作ります。

  5. 5

    すし飯が冷めたら、錦糸卵、レンコンをのせ、いくらとカニをお好きなだけ豪華にトッピング。
    最後に刻みのりをのせたらできあがり！

コツ・ポイント

すし飯は切るように混ぜると、水っぽくなりません。後は、ご家族の好きな具を追加して、愛情もたっぷり入れましょう！

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レシピ作者

道産子美鈴
道産子美鈴 @cook_40031469
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旬の素材をシンプルに楽しむ。 保存、茹でる、焼くなど基本ってやっぱり大事。 クイックレシピやまるごと食べられるエコレシピなどもアップしていきたいと思います！ 毎日が美味しいの発見！！ 美味しいは楽しい！！ 美味しいつぶやき（笑） http://twitter.com/dosankomisuzu
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