里芋と芹の白和え☆食感と香りを味わって☆

ナピト's cooksnap of when they made 里芋と芹の白和え☆食感と香りを味わって☆.
NEKOほっぺ
NEKOほっぺ @cook_40188605

里芋とセリが相性抜群です！キクイモなど入れるとシャキシャキ食感も加わり美味しいです。季節の野菜を美味しく食べましょ☆

このレシピの生い立ち
栄養士のれしぴさんの白和えが好きなのと、芹を食べやすいように里芋と合わせました。
白和えの素は栄養士のれしぴさんを参考にしています！ID:17997911
キクイモの栄養も取れるように一緒に入れ
てみたらしゃきしゃきして美味しかったです

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材料

  1. 里芋 好きなくらい
  2. セリ 好きなくらい
  3. 菊芋(あればお勧め) 好きなくらい
  4. お好きな野菜、きのこ 好きなくらい
  5. 白和えの素 適量

作り方

  1. 1

    里芋と芹は火を通す。
    好みですが、里芋は小さめにカットした方が白和えが馴染んで美味しいです

  2. 2

    火を通した具材が冷めたら白和えの素と合わせる

  3. 3

    ヤーコンやゴボウなど合わせても☆ほうれん草や人参、好きな野菜を追加して彩り良くしても☆

  4. 4

    菊芋やヤーコンは加熱せずそのままでも☆

コツ・ポイント

里芋はフォークなとで軽く崩してポテトサラダ風でも☆豆腐はブレンダーなど使うと滑らかで舌触りがいいです。芹が苦手でも白和えの優しい味わいと里芋で食べやすいかもしれないです☆きのこを入れる時はきのこを加熱するとき薄く下味を付けると食べやすいです

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レシピ作者

NEKOほっぺ
NEKOほっぺ @cook_40188605
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料理と食べることが大好きです☆こうしたら美味しいかな？と考えたり、野菜ぎらいでも美味しく食べて貰えるような料理をクックパッドを参考にしています☆あるもので料理することが多いので、レシピ通りじゃないこともありますが(^o^;)
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