簡単セリとお魚ソーセージの白和え。

豆腐はザルにキッチンペーパーを3~4枚重ねてしき、豆腐をのせ、水切りをしておきます。

セリは沸騰したお湯に塩を１つまみ入れ、さっと茹で、すぐに水にさらしたら、食べやすく3㌢ほどに切っておきます。

おさかなソーセージは斜め切りにし、生ひじきはそのまま使えるので適量準備します。

しっかりと水切りした豆腐をつぶしながらボールに入れ、セリ、おさかなソーセージ、ひじきを入れます。

すりごま、砂糖、白だしを混ぜたら、④の材料に混ぜ出来上がりです。