魚の保存法

まやしゅうまま's cooksnap of when they made 魚の保存法.
冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

お魚買っちゃったけど料理する気力がない！でも早く使わないと傷んじゃう、そんな時ワタだけ取って包むだけでおいしさ保とう。
このレシピの生い立ち
美味しそうなイワシを買ったのだけれど料理しちゃうと冷蔵庫に入らなくなってしまうから作れない。けど内臓がついているから長く持たない。ので保存だけしておく。

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材料

  1. お魚 何匹でも

作り方

  1. 1

    内臓を取る。頭を残す時はエラを取っておく。

  2. 2

    中身をきれいに洗う。血合いやカマの部分など。

  3. 3

    キッチンペーパーで拭いたら新しいキッチンペーパーをお腹に詰め、更に全体もくるんでラップする。

  4. 4

    冷凍する時はそのまま冷凍する。冷蔵の時は翌日には使ってね。

コツ・ポイント

新鮮なうちに捌いて冷凍するとおいしさが保つよ。内臓がついてるけどすぐに調理できない時にオヌヌメ。

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レシピ作者

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ！美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ！最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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