プロ直伝！カツオと長ねぎのアヒージョ

はじめてのつくれぽをする
カズクックチャンネル
カズクックチャンネル @cook_40288158

スーパーの見切り品で見つけた「カツオのたたき」に長ネギを合わせたお酒にピッタリのアヒージョレシピ！
このレシピの生い立ち
スーパーでカツオのたたきが見切り品でお得にゲットできたのでアヒージョなら好みの火の通し加減で食べられると思ったので冷蔵庫にあった長ネギも入れて作ってみました！(^^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人前
  1. ☆オリーブオイル 100g
  2. ☆にんにく（みじん切り） 1片
  3. ☆輪切り唐辛子 少々
  4. ☆アンチョビペースト 少々
  5. 長ネギ（3センチ幅にカット） 5個
  6. 塩コショウ（ネギ下味用） 少々
  7. カツオのたたき 3切れ
  8. 刻みネギ（仕上げ用） 少し多め
  9. 輪切り唐辛子（仕上げ用） 少々
  10. ブラックペッパー（仕上げ用） 少々

作り方

  1. 1

    スキレットに☆を入れ弱火でじっくり加熱する！

  2. 2

    にんにくが少しずつ色づいてきたら長ネギを入れ下味の塩コショウを振りトロっとするまで火にかける！

  3. 3

    長ネギに火が通ったら空いてるスペースにカツオのたたきを入れ塩コショウを振る！

  4. 4

    仕上げに刻みネギ・輪切り唐辛子・ブラックペッパーを振れば完成！(^^)

コツ・ポイント

☆オリーブオイルは最初少なく感じるかもですが食材が加熱されていくとちょうど良い量になるのでOK!
☆にんにくとアンチョビは焦がさないように弱火でじっくり火を入れる！
☆アンチョビの塩気があるので食材の下味用の塩コショウは軽くでOK！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

カズクックチャンネル
カズクックチャンネル @cook_40288158
に公開
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. シーフードミックスで海鮮麻婆豆腐 カズクックチャンネル
  2. プロ直伝！砂肝ときのこのアヒージョ カズクックチャンネル
  3. プロ直伝！豚肉のガーリックレモンソテー カズクックチャンネル
  4. プロ直伝！ちくわメンチカツ〜チリマヨ添〜 カズクックチャンネル