作り置き！長芋と鶏そぼろの激辛おつまみ

モコ子さん's cooksnap of when they made 作り置き！長芋と鶏そぼろの激辛おつまみ.
♡minimini♡
♡minimini♡ @cook_40127862

辛い物好きで意外と安い長芋を使ってお酒のおつまみです！
鶏そぼろがいい味出してます！
作り置き出来るのでお酒のお供に！
このレシピの生い立ち
辛い物が好きで食感が楽しい長芋を使ってみました。

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材料

1本分
  1. 長芋 400g
  2. 鶏ももひき肉 100g
  3. ごま油 大さじ1
  4. ★豆板醤 小さじ2
  5. ★しょうゆ 大さじ1
  6. ★料理酒 大さじ1
  7. ★おろしニンニク 小さじ1
  8. ★粉唐辛子 大さじ1
  9. ★鶏がらスープの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    長芋を洗い、皮を剥いたら3〜4cmくらいの大きさに切ります。

  2. 2

    断面を下にして1cmくらいの幅で切ります。

  3. 3

    さらに1cmの幅に切っていきます。

  4. 4

    長芋は切ったらボールに入れます。

  5. 5

    フライパンにごま油をひいてひき肉を炒めてそぼろを作っていきます。
    火は中火くらいです。

  6. 6

    このくらいまで火を通します。

  7. 7

    ★を入れて全体になじませたら火を止め、④のボールに入れて混ぜます。

  8. 8

    長芋全体に混ざったらラップをして冷蔵庫で20〜30分ほど冷やしたら出来上がり！

コツ・ポイント

辛さは豆板醤や粉唐辛子で調整してください！
苦手な方は材料に記載の分量から少なめにしてください！

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お母さんから教えてもらったレシピや日頃お家で作る料理を載せていきます٩(｡•ω•｡)و効率よく作ることを追求しています！
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