ターサイの海鮮ニンニク炒め
アス原タコ美 @cook_40296774
ニンニクとごま油の風味が効いてご飯が進みます。
お好みでシイタケなど入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
知り合いからターサイをいただき、中国野菜はやっぱりニンニク風味の中華炒めでしょう♪と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ターサイの根元を切り、1枚ずつバラバラにして、よく洗う。
-
- 2
ターサイを食べやすい大きさに切る。
-
- 3
イカを
食べやすい大きさに切る。 -
- 4
フライパンにみじん切りのニンニク・ごま油を入れて炒め、香りを出し、イカとムキエビを炒めて酒をふりかける。
-
- 5
ターサイを入れ、塩・コショウ・ガラスープの素で味をつけてさらに炒める。
-
- 6
ターサイ1株はこんな感じ。
-
- 7
ターサイを半分に切ったらこんな感じ。
（ターサイがない時はちんげん菜でOK） -
コツ・ポイント
ターサイは最後にさっと炒める感じにすると食感がシャキシャキして美味しいです。
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