厚揚げの野菜あんかけ　チーズのせ

はじめてのつくれぽをする
ままちん★
ままちん★ @cook_40140611

厚揚げの焼いたサクサク感とトロミの優しさを
味わいましよう
このレシピの生い立ち
２月はお正月料理の豪華さから節約した
美味しいおかずをつくります

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 4枚
  2. ぶなしめじ 1/3パツク
  3. ぎんなん 15グラム
  4. 三つ葉 5本
  5. 干し桜海老 5グラム
  6. 醤油 大2
  7. みりん 小1
  8. 酒 小1
  9. 片栗粉 小1
  10. とろけるチーズ 2枚

作り方

  1. 1

    厚揚げを端1センチ幅を残してくり抜きます　底は1センチ残します
    トースターで狐色に焦げ目をつけて
    焼く

  2. 2

    ぶなしめじは洗い2センチに切る
    三つ葉も同じ、銀杏を用意します

  3. 3

    鍋に400ccの水を入れる。鰹出しのぱつくをいれ沸騰寸前にとりだす
    その中に2をいれ干し桜海老もいれます。

  4. 4

    熱いうちに水でとかした片栗粉をかき回しながら鍋にいれます
    鍋の中にも優しくまわします
    火を止める

  5. 5

    焼いた厚揚げのなかに流しこみます4枚のうちお好みでとろけるチーズを載せて焼くと子供むけになります

コツ・ポイント

あまり難しい料理ではありません
厚揚げはトースターで焼くのが美味しく頂けます

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レシピ作者

ままちん★
ままちん★ @cook_40140611
に公開
永田順子 栄養士資格習得、富山赤十字病院勤務 、3児の母、ベターホーム料理学習、草月流理事、クックパッド、キッチンスター資格、美しい日本の家庭料理、食育、イタリア料理と和食のコラボを目指します。おもてなしを家庭料理で迎える。中国、韓国、メキシコ、にホームスティの経験あり、アメリカ、を始め受けいれを多数経験。ホームヘルパー資格
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