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チンゲン菜は葉と茎に半分に切り、茎を4～8等分に縦に切る。
揚げと一緒にゴマ油で炒め、しんなりしたら軽く塩をふり完成☆ -
コツ・ポイント
中～強火で手早く仕上げるとびちゃびちゃしません。塩は薄いかなくらいで。
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