鮭と小松菜クリーム煮(簡単)

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★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

鮭はシンプルに焼き鮭でも旨い！

旬の小松菜やほうれん草を使って
簡単に洋風仕上げ
ご飯・パンに合う１品に簡単に変身

このレシピの生い立ち
育てた小松菜が暖冬で大きく育つ…
1株500g越えと
冷蔵庫の野菜室を占領して
何も入らん

青菜野菜で野菜室が
かさ張る冬
お助けの1品
ご飯にもパンにも合う料理

材料はどこの家の
冷蔵庫や家にありそうな材料で
簡単に出来る

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材料

2人前
  1. 鮭 切身(2切)
  2. 小松菜 1袋(約200g)
  3. 塩 少々
  4. 胡椒 少々
  5. 薄力粉(まぶし粉) 少々
  6. バター(ﾏｰｶﾞﾘﾝ) 20g
  7. ★ｸﾘｰﾑｿｰｽ★
  8. ★牛乳 1ｶｯﾌﾟ(200㏄)
  9. ★塩 小匙1/3(2g)
  10. ★薄力粉 大匙1(9g)

作り方

  1. 1

    材料
    鮭切身
    小松菜

    小松菜他
    ほうれん草などでもOK

    鮭は冷凍のものでOK
    解凍する

  2. 2

    ①
    鮭は4等分に切り
    塩・胡椒をふる
    薄力粉を薄くまぶす

    ※我家は安い中力粉使用

  3. 3

    ②
    小松菜は根元を切り落とし
    約3cm幅に切る
    耐熱容器に入れて
    ふんわりラップして
    レンジ600Wで
    2分加熱する

  4. 4

    ③
    水にさらし水気を切る

    ※耐熱容器に
    水を入れて
    小松菜を
    ギュッと絞りました

  5. 5

    ④
    フライパンに
    バターを入れて熱し
    鮭を入れて
    焼き色がつくまで
    弱めの中火で焼き
    返しながら
    火が通るまで焼く

  6. 6

    ⑤
    小松菜を加え
    1〜2分程
    弱めの中火で炒める

  7. 7

    ⑥
    薄力粉をふり入れ
    粉気がなくなるまで炒め
    牛乳・塩を加え
    とろみがつくまで
    混ぜながら
    弱火で
    3〜4分程煮る

  8. 8

    弱火で約3〜4分

    完成

  9. 9

    ご飯・パンに合う
    洋風の１品

    簡単に出来て
    野菜もしっかり食べれる

コツ・ポイント

小松菜他
ほうれん草や白菜
他の青菜でも作れる

バターは高いので
我家は
安いﾏｰｶﾞﾘﾝで作りました
薄力粉も高いので
安い中力粉を使ってます

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つくれぽ (11)

つくれぽについて

レシピ作者

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
に公開
性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中
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