長芋のおとし汁
味とこころ @ajitokokoro
とっても上品な美味しさ♪長芋のふわふわ食感がたまりません。突然のお客様にも、自信をもってお出しできる、お吸い物です♪
このレシピの生い立ち
料亭気分が味わえる、上品なお吸い物レシピのご提案です♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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- 2
すりおろした長芋とAをよく混ぜ合わせます。
- 3
わかめは水で戻しておきます。
- 4
鍋にBを煮立たせ、3を入れて再度煮立ったら2をスプーン等ですくって落とします。
- 5
4の長芋が浮いてきたら火を止め、椀に盛って三つ葉を添えます。
コツ・ポイント
長芋をお汁の中に落とす時、ゆっくりと落としてね！煮立った汁で火傷をしないようにね♪
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