厚揚げを煮て納豆とネギを乗せたもの
bandereas @cook_40306327
味付けとしては揚げ出し豆腐風なのでしょうか。おかずにも主食にもなる厚揚げレシピです。
このレシピの生い立ち
職場の上司に教えてもらいました。これはうまい。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを6分割くらいに切ります。
- 2
めんつゆを希釈分の水で割って火にかけます。
- 3
両面合わせて15分くらい、つゆが沸騰しない程度の中火で煮ていきます。
-
- 4
厚揚げを先に皿に盛り付け、残ったつゆに水溶き片栗粉を混ぜてとろみをつけます。
- 5
納豆を混ぜて上に盛り付けます。
- 6
ネギを好きなだけ刻んで盛り付けたら完成です。(最初から刻まれているやつを買ってくるのが面倒じゃないです)
コツ・ポイント
厚揚げを両面返して味付けしましたので、フライパンで十分調理できます。むしろフライパンでやった方がつゆの量を少なくして調整しやすいはずです。
納豆は何種類かやりましたが、おかめ納豆の昆布のやつかおはよう納豆の超細かいきざみ納豆がいいですね。
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