セミホウボウの握り寿司
だるま丸 @cook_40305899
滅多に手に入らない未利用魚
くせのないやわらかめの程よい歯応えの白身で寿司によく合います♪
このレシピの生い立ち
愛知から届いた鮮魚セットに入れて頂きました♪
見た目は奇抜ながら、その身はどこかホウボウっぽくもある美味な白身でした。
寿司にも良く合うおいしい魚です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
セミホウボウを三枚におろす。
皮は手で剥げる。
腹骨をすき取り、血合い骨を抜いて、寿司ネタサイズに切る。 - 2
酢めしと握って、皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
わさびしょうゆも合いますが、すだち塩も良く合います♪
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