レバーのかりんとう揚げ

かなぽっぽ
かなぽっぽ @cook_40306335

保育園の人気メニューの覚え書き。
このレシピの生い立ち
保育園のお便り参考に。

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材料

  1. 鶏レバー 食べたい分
  2. 片栗粉 適量
  3. 適量
  4. 白胡麻 適量
  5. ☆醤油 大さじ4
  6. ☆砂糖 大さじ2
  7. ☆酒 大さじ6
  8. ☆みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    レバー(鶏レバー使用しました)を一口大に切ってさっとゆがき、水分を切る

  2. 2

    片栗粉をまぶす

  3. 3

    180℃の油でカリッとするまで揚げる

  4. 4

    ☆をフライパンに入れて火をかける

  5. 5

    揚げたレバーを入れて煮詰める

  6. 6

    白胡麻をまぶして完成

コツ・ポイント

カリカリに揚げるとレバーっぽさが減って美味しくたべれます。

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レシピ作者

かなぽっぽ
かなぽっぽ @cook_40306335
に公開
二児の母です。クックパッド大活用してます。今さらですが、せっかくなのでつくレポしてみようかと。。。
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