茹でずに簡単！カリフラワー のカレー炒め
koryoro @cook_40152444
カリフラワー をそのまま炒めることで、カリコリとした食感が美味しい炒めものです。お酒のおつまみや、お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
食べ応えがあってヘルシーなおつまみが欲しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは5㎜角、ニンニクはみじん切り、カリフラワーは小房に切ってからさらに半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルにニンニクとベーコンを入れて、弱火でオイルに香りをつける。
- 3
カリフラワーを入れ、強めの中火で焼き目がつくまで炒める。
- 4
カレー粉とマヨネーズを入れ、軽く炒めながら全体にまとわせ、塩胡椒で整えて、あればパセリをふります。
コツ・ポイント
カリフラワー を入れたらあまり動かさずに焼き目をつけると、香りも美味しくなります。
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