簡単♫豚肉と野菜の甜麺醤炒め

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マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @cook_40296419

★甜麺醤で人気1位獲得★
合わせ調味料で簡単♫
ご飯によく合う♫
このレシピの生い立ち
回鍋肉アレンジレシピです！

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材料

3-4人分
  1. にんにく 1片
  2. しょうが 2片
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ピーマン 2個
  5. しめじ 1パック
  6. 豚肉 200-300g
  7. ごま油 大1
  8. 【豚肉の下味】
  9. 酒 大2-3
  10. 塩こしょう 2-3ふり
  11. 【合わせ調味料】
  12. みりん 大1
  13. 酒 大1
  14. 鶏がらスープの素 小1/2
  15. 砂糖 小1/2
  16. 醤油 小1
  17. 甜麺醤 大3

作り方

  1. 1

    にんにくとしょうがは粗みじん切りにします。

  2. 2

    玉ねぎはくし切り、ピーマンは乱切り、しめじは菌床を切り落とし食べやすい大きさに手で分けます。

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさにに切り分け、下味材料を揉み込んでおきます。

  4. 4

    合わせ調味料をよく混ぜておきます。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんにくしょうがを香りが立つまで炒めます。

  6. 6

    下味をつけた豚肉を入れて炒めます。

  7. 7

    肉の色が変わったら一旦お皿に取り出します。

  8. 8

    同じフライパンに玉ねぎとしめじを入れて中強火にかけて炒めます。

  9. 9

    玉ねぎがバラけてきたらピーマンを入れてさらに炒めます。

  10. 10

    ピーマンが少ししんなりしたら、取り出しておいた豚肉を入れて炒めます。

  11. 11

    合わせ調味料を入れて一気に炒め合わせます。

  12. 12

    全体がまんべんなく混ざったら火を止めます。

  13. 13

    お皿に盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

玉ねぎとピーマンを時間差で炒めることで野菜のシャキシャキ感を残します。
豚肉とキャベツで作れば回鍋肉になります！

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マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
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