大根とひき肉の中華風炒め
豊後高田市 @bungotakada
消化を助けるメニュー♪
このレシピの生い立ち
大根はビタミンCが豊富で美肌、風邪予防に役立ちます。
大根葉があるときは青梗菜のかわりに使ってもよいでしょう。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は４ｃｍの長さの短冊切り、白ねぎは５ｍｍ幅の斜め切り、青梗菜は根元をよく洗い４ｃｍ幅のざく切りにする。
- 2
にんにくはスライスし、しょうがは千切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火でにんにく、しょうが、鶏ひき肉を炒める。
- 4
肉の色が変わったら豆板醤、甜麺醤、砂糖、酒と野菜（大根、白ねぎ、青梗菜を加え炒める。
- 5
大根に火が通ったら、しょうゆを加えて混ぜ合わせて火をとめごまを振る。ごま油を回し入れ、さっと混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
一人あたり２４２Kcal、塩分１．８ｇ
消化を助ける働きがある冬野菜の大根。
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