中華風★大根とひき肉の炒め物
ちびちびまる子 @cook_40022268
大根が余ってしまったので作りました。
このレシピの生い立ち
大根がいつも余ってしまうので作ってみました。
殆ど余り物で作ったものです(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
〔下ごしらえ〕大根を一口大に切り、たっぷりのお湯にぬかを入れて、柔らかくなるまで煮る。（急いでいる時は大根を小さめにしてください）
- 2
〔他の材料を切る〕
生姜はみじん切り。鷹の爪は種を取って、半分くらいに切る。しいたけを細めに切る。ピーマンを細切りにする。 長ネギは輪切りにする。 - 3
〔調理〕フライパンに油をひき、生姜と長ネギ、鷹の爪を入れて炒め、ひき肉としいたけを入れてポロポロになるまで炒める。この時、お酒を少し入れると良い。（材料外）
- 4
砂糖、醤油、みりん、酒を加える。 ピーマンを加える。
- 5
１の大根を加えて、味を絡める。最後にゴマ油を加えて炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
しいたけやピーマンは入れなくてもＯＫです。
大根を煮るのに時間がかかってしまいましたが、それ以外は手間がかからないので、楽ですよ。
リアクション
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