作り方
- 1
ぶりを下処理、漬け込む。
- 2
小ネギを小口切り。
ぶなしめじを小房に分ける。 - 3
水けを拭いて塩こしょう、小麦粉をまぶす。
- 4
油大さじ1を温め、ぶりを軽く炒める。
- 5
ぶなしめじを加えて蓋をして中火で3分。
- 6
醤油、バターを加えて混ぜて、蓋を戻して1分。
仕上げに小ネギをトッピング。
コツ・ポイント
鰤の下処理 ID:20523045
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