＊かぶの桜和え＊
Keiboubou @keibou
桜の季節、ちょっとした箸休めやお弁当に。とてもシンプルだけどほっこりする春の一品です。
このレシピの生い立ち
昔、叔母が作ってくれて美味しかったので作り方を聞いてアレンジしました。春になると作りたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉を1cm残して切り、8等分のくし切りにし、皮をむく。
-
- 2
桜の花の塩漬けを小さく刻む。
かぶを桜と☆で和える。 -
- 3
保存容器に入れて冷蔵庫で保存。
-
コツ・ポイント
かぶの葉元に土がついていたら竹串を使って洗います。
桜の花の塩漬けについている塩の量によって塩味が変わります。強すぎる時は少しだけ酢や油を足すと整います。
すぐに食べるよりしばらくおいて馴染んでからが美味しいです。
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