ごろごろ里芋と根菜が美味しい山形の芋煮
ジュジュシナ @cook_40296296
牛肉の旨味が溶け出た醤油ベースのスープに
根菜たっぷりで食べ応えあり♪
このレシピの生い立ち
山形出身のお友達がたまたま多く、地方で色んな味つけお肉の違いもあるとお聞きし、作り方なども教えてもらい自分の好きな味に辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきに、人参は薄いイチョウ切り、長ネギは斜め薄切り、舞茸はほぐしておく。
里芋は大きいものは乱切りにする。 -
- 2
牛肉は食べやすく切っておく。
-
- 3
鍋に水とダシを入れ沸騰させ、里芋、人参、ごぼうを入れて蓋をし6分煮る。
里芋に串を刺しスッと通らなければもう少し煮込む。 -
- 4
③に☆と牛肉と舞茸と長ネギを入れ再沸騰してから2分くらい煮込んだら出来上がり。
-
リアクション
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