枝豆の揚げ団子

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新潟県
新潟県 @cook_40299163

新潟の夏の味覚えだまめ。にんにくと香菜の風味の効いたひと口サイズの揚げ団子は、一度食べ出すとお箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
このレシピは「新潟のつかいかた：産直レシピ！ おうちで新潟気分」で紹介されたレシピです。
recipe：山村真由美
photo：長谷川浩史　
出典元：新潟のつかいかた：https://bit.ly/3qUvWIL

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材料

２人分
  1. 枝豆（正味） 200グラム
  2. 玉ねぎ 50グラム
  3. にんにく １かけ
  4. 香菜 50グラム
  5. 片栗粉 50グラム
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 片栗粉 適量
  8. 油 適量

作り方

  1. 1

    枝豆はお湯で３分ほど茹で、サヤから出す。

  2. 2

    玉ねぎ、にんにくは粗くみじん切り、香菜はざく切りにする。

  3. 3

    片栗粉、塩、１、２をフードプロセッサーにかける。

  4. 4

    ひと口サイズに丸めて、片栗粉をつける。

  5. 5

    中火で揚げる。

コツ・ポイント

・にんにくと香菜の量はお好みで調整してください
・冷めても風味が変わらないので、お弁当のおかずにも使えます。

新潟えだまめについてはＵＲＬを参照☆
https://bit.ly/3G18DDr

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新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん！このキッチンでは、「食の宝庫　新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています！毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか？おめさん、いっぺごと食いなせや～(*´３｀)-з
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