さばの竜田揚げしてあんかけ。蒲焼き

おれにまかせろ's cooksnap of when they made さばの竜田揚げしてあんかけ。蒲焼き.
志摩子。
志摩子。 @cook_40261571

幼児がサバを食べてくれるように作りました。今までサバをべーっと吐き出してた子供がおかわりして食べてくれます
このレシピの生い立ち
幼児に魚を美味しく食べさせたくて。大人が食べても美味しい

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材料

３人分
  1. サバ ２切れ
  2. 【下味】
  3. 醤油 適量
  4. 酒 適量
  5. 生姜チューブ 適量
  6. にんにくチューブ 適量
  7. 片栗粉 多め
  8. 【仕上げの甘いタレ】
  9. 砂糖 適量
  10. 醤油 適量
  11. 片栗粉 適量
  12. 水 適量

作り方

  1. 1

    竜田揚げをつくる。骨を取り、小さく切ったらビニール袋に入れ、酒、醤油、生姜、にんにくを入れてもむ

  2. 2

    2、3時間おいたあと、片栗粉を多めに入れてまぶし、少ない油で両面を揚げ焼きする

  3. 3

    揚がったら、火を止め、そのフライパンに片栗粉をいれサバにまぶす。そのあと、酒、砂糖、醤油、水を入れて、火をつけてからめる

コツ・ポイント

●骨をとる。
●小さく切る。すると、タレが絡んで魚が苦手でも美味しく食べられる

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レシピ作者

志摩子。
志摩子。 @cook_40261571
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