簡単　柚子胡椒風味　手羽先塩唐揚げ

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トリ兄
トリ兄 @cook_40208160

柚子胡椒風味がとてもさっぱり、ビール、ご飯ともによくあいます！下味つけて片栗粉つけて揚げるだけの簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
近くの居酒屋でたべたメニューまねて作ってみましたヾ(≧∇≦)

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材料

手羽先６本分
  1. ★塩 適量
  2. ★柚子胡椒 大さじ1
  3. ★酒 大さじ２
  4. ★ブラックペッパー 適量
  5. サラダ油 揚げる量
  6. 片栗粉 適量(表面に薄く)

作り方

  1. 1

    下味をつけます。
    ★の材料をよくもみこみます。

  2. 2

    もみ込んだら、一時間以上ラップをかけて放置します！

  3. 3

    薄く片栗粉をつけて、180度の油で3～４分あげて一度取り出します。
    つぎに片栗粉まぶしてる物も揚げて…その繰り返し。

  4. 4

    すべて揚げたら、最初に外に出した手羽先から二度揚げ。やや高温で表面がやや濃い狐色になるまであげれば出来上がりです。

コツ・ポイント

柚子胡椒はぬりこんでください。塩とブラックペッパーは表面に…濃いめがお好みの方は多めに。僕の場合は薄めにつけて、味が薄ければ追塩をします！

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レシピ作者

トリ兄
トリ兄 @cook_40208160
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簡単にてきとーに作れる料理がすき(笑)もちろん味にはこだわります(笑)そんな料理とぬか床男子(‾∇‾)
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