なすびと豚肉の和風炒め

ユッキ―ｍｍ's cooksnap of when they made なすびと豚肉の和風炒め.
８ママ♥️
８ママ♥️ @cook_40302959

調味料がめんつゆだけで簡単につくれます♪
このレシピの生い立ち
こどもがめんつゆの味が好きなので思いきってめんつゆのみで作ってみました(^^)

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 200g～
  2. 茄子 2本
  3. 大根 15cm～
  4. 大葉 適量
  5. いりごま 適量
  6. めんつゆ 適量
  7. 油かオリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    なすびは輪切りにし、水に浸してあくぬき。

  2. 2

    なすびの水気をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンに油を引き炒める。

  3. 3

    なすびを両面焼きしんなりしてきたら豚肉を入れさらに炒め、軽く蒸し焼きにする。

  4. 4

    炒めている間に大根をすりだいこんおろしを作り、軽く水気を絞っておく。

  5. 5

    豚肉となすびに火が通ったら、大根おろしを加え、めんつゆ適量で味をつける。

  6. 6

    最後にいりごまをかけ、大葉を乗せれば完成～♪

コツ・ポイント

大根おろしは軽くしぼるのがポイントです♪
めんつゆも薄めずそのまま使います♪

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レシピ作者

８ママ♥️
８ママ♥️ @cook_40302959
に公開
３人の男の子のお母さんをしています♪子どもたちにもりもりごはんを食べてほしくて毎日試行錯誤しながら料理をしています♪
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