【減塩】鰆の木の芽味噌焼き

あっさりしたさわらに木の芽味噌を塗って焼きました。かおり高い木の芽が食欲をそそります！春のご馳走、いただきます♪

ほのかに香る木の芽(山椒)と味噌が好相性◎

春が旬の鰆を木の芽味噌で。更に春の香りをプラス♩

春らしさ満点です。西京焼きのように漬け込まないので、簡単にできます。

ふんわりしっとりした鰆に、木の芽のさわやかな香りの白味噌を塗って、香ばしく焼いた春の香りのする焼き物です。

味噌焼きのベースに山椒香味油を振りかけることで爽やかな風味が広がります。

焼いた味噌の香り。「日本人でよかったなー」と思う瞬間。ほんとにご飯がすすみます！おいしいよ！

鰆に味噌を塗って焼くだけ！絶品です。

魚が苦手な人も味噌の焦げる香りでおいしくいただけますよ♪

鰆を梅かつお味噌で味付けしました。柚子味噌焼きとちょっと違って、これも美味しいよ。

ハチミツと胡麻味噌ぬって焼いたサワラに青のりの香りをつけて風味楽しめる焼き魚にしてみました(⌒‐⌒)

「料亭の味 西京焼き用みそ」に黄身を加えた、コクのある味噌焼きです。

一晩ねかせると味がよくしみます！

春の鰆は脂がのって美味しい。ねぎ味噌でご飯にぴったりの焼き魚にしました。両面焼きグリルで焼きます。

カリっと表面香ばしく焼けた豚肩ロースに木の芽味噌を塗って、焦げ目が付くまで焼いた春ならではの味覚を満喫しちゃって下さい♪

木の芽入り味噌を塗り焼いた焼き魚はいつもとちょっと違った味。かおり高い木の芽味噌でちょっと豪華な春ごはんに。

香りもご馳走の木の芽白味噌と合わせて木の芽味噌に♪昆布だしうすくち醤油も入れて風味アップ↑魚の他にお肉にも◎

臭みのない鰆で、季節感を出してみました。簡単で早いので、お助けレシピになりますよ。

野菜ソムリエ＜小西佐織＞考案レシピ。やわらかくて甘い京都代表の九条ねぎを、春の魚、鰆にのせて焼くことで、春らしさを感じられます。鰆は臭みもなく、身もやわらかく、年齢問わず食べやすい魚です。その鰆に九条ねぎ味噌をのせると、後味に九条ねぎの風味が加わり、更に美味しく仕上がります。九条ねぎは万能薬味でもあり、メインにもなり、どんな料理にでも合います。生でもおいしいですが、火を入れることで更に食べやすくなります。魚の臭みが苦手な方も、是非お試しください。

秋の脂がのったサワラを味噌とからめてこんがり焼いた料理です。

木の芽をすり鉢で。みりんなどで解いた味噌と合わせます。卵黄を入れて、火を入れた時に優しく固まるようにしています。春香る、爽やかな味噌焼きです。本格的なプロの味に仕立てました。(*´︶`*)ฅ♡

鰆が美味しい～！！やわらかくて適度に脂の乗った身に、粉チーズを加えたこくのあるマヨ味噌がぴったりです♪

この時期の木の芽味噌をさつき鱒と筍にのせて焼きました．春の香りと味を楽しみます．

マヨと味噌のソースをぬってオーブンで焼くだけの簡単レシピ♬

ヨーグルト味噌をのせて焼くことで、ぶりがしっとりふっくら仕上がります♪付け合わせの野菜も絶品！ｂｙ春日部市保健センター

甘辛い味噌でご飯が進みます♪お弁当のおかずにも(^_^)

普通のお味噌で焼くからとっても簡単！お弁当にも大活躍です♪

ジューシーな鶏もも肉に、木の芽を叩いて入れた白味噌を塗って、香ばしく焼き上げたご飯にも、お酒にも合う春の香りのする一品。

淡白なさわらとねぎ味噌＆マヨがよくあいます。

さわら　玉ねぎ　味噌　マヨネーズ