どっさりワカメと豚の炒め物
chicory416 @cook_40126631
ワカメをたっぷり食べられる炒め物です。豚肉のこくと良く合って、ひたすら食べてしまう美味しさです♪
このレシピの生い立ち
韓国料理のレシピをアレンジして我が家流にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を2〜3cm幅に切り、酒、砂糖、醤油で下味をつける
- 2
塩蔵ワカメを水で戻して、水を切り4〜5cmに切る
- 3
長ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにする
- 4
フライパンに胡麻油を中火で温めて、3.を炒めて香りが出たら、豚肉を加えて炒める
-
- 5
ワカメを加えて炒めながら、お酒をかけて、鶏ガラスープの素、醤油、砂糖、酢で味付けする
-
- 6
最後に黒胡椒少々でピリッと仕上げる！
-
コツ・ポイント
淡白なワカメを長ネギ、ニンニク、生姜が引き立てるので全部使うのが大変だったらどれか一つでも使ってみてくださいね。豚肉はバラやロース薄切りや細切れで。一味を加えて辛さを出すのもおすすめ。白ごまを加えるのも美味しいです。
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