サクサク！丸ごと間引き人参のかき揚げ

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shietti
shietti @cook_40050851

間引き人参のかき揚げは．．．サックサクで本当に美味しい！！
子どもたちも大喜びでパクパク食べすぐ無くなります！
このレシピの生い立ち
間引き人参を畑で採ったので〜以前頂いたお弁当で食べたかき揚げを再現(^-^)

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材料

  1. 葉付き間引き人参 2本分
  2. ニラ 適宜
  3. ◯薄力粉 1/4カップ
  4. ◯片栗粉 大さじ1/2
  5. ◯塩 ふたつまみ
  6. △水 40ccぐらい
  7. △酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は洗って、小さめに切る。
    葉っぱは茎を除いて4等分くらいに切る。

  2. 2

    ニラはお好みで食べやすい大きさに。
    入れなくてもOK！

  3. 3

    ◯をボウルに入れて軽く混ぜ、△を混ぜて軽く混ぜる。
    粉っぽさがあっても大丈夫！

  4. 4

    1と2を混ぜ込んだら、1センチぐらい油を入れ、油でカリッと揚げ焼きします！

  5. 5

    キッチンペーパーで油を切ったら、サクサクのうちにどうぞ♪

  6. 6

    新玉ねぎと人参葉のかき揚げも、サクサク甘〜くてとても美味しいです♡

コツ・ポイント

粉に水分を混ぜたら軽〜くだけ混ぜて、揚げちゃってください！

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レシピ作者

shietti
shietti @cook_40050851
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料理をこれから色々増やしていきたいでっす♪
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