ブロッコリーとミニトマトのたまマヨ炒め

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さくらん餅's cooksnap of when they made ブロッコリーとミニトマトのたまマヨ炒め.
JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ブロッコリー、ミニトマト、マヨネーズ風味炒り卵でカラフルに仕上げた朝食におススメの卵料理。目も身体も喜ぶ彩り豊かな一品。　
このレシピの生い立ち
朝ごはんにしっかり野菜を食べたくて考えたメニュー。。。

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材料

2〜3人分
  1. ブロッコリー 1/2株
  2. 　　　水 200cc
  3. 　　　塩 少々
  4. ミニトマト 4〜5個
  5. 卵 2個
  6. 　　　鶏がらスープの素 小さじ1
  7. 　　　塩、コショウ 各少々
  8. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は外側を厚めにむき小さなサイコロ状に切る。

  3. 3

    ミニトマトはヨコ半分に切る。

  4. 4

    卵は溶きほぐし、鶏がらスープの素、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    フライパンに水200cc加え、煮立ってきたら塩少々加え、

  6. 6

    更にブロッコリーを加え蓋をして4-5分蒸し、ザルにあげる。

  7. 7

    フライパンにマヨネーズを加えて熱し、

  8. 8

    マヨネーズがプツプツしてきたら4の卵液を加え…

  9. 9

    半熟っぽくなってきたらふんわりかき混ぜミニトマトを加える。

  10. 10

    続いてブロッコリーを戻し入れサッとかき混ぜ、器に盛り

  11. 11

    出来上がり！

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レシピ作者

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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