糀みその具だくさんほっこり豚汁

ミニートマト's cooksnap of when they made 糀みその具だくさんほっこり豚汁.
おなかぺこりん102
おなかぺこりん102 @cook_40312936

豚肉・野菜の甘みと糀みそのコクが最高に美味しい1品です！ぜひ作ってみてくださいね♡
このレシピの生い立ち
豚汁を、我が家好みの味付けにアレンジしました！

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材料

  1. 油揚げ 1枚
  2. こんにゃく 1袋
  3. 豚バラ肉 200g
  4. ごま油 大さじ1
  5. にんにくチューブ 5cm
  6. しょうがチューブ 4cm
  7. 玉ねぎ 1玉
  8. 人参 1本
  9. 里芋 2〜3個
  10. しいたけ 5枚
  11. 大根 2/1本
  12. 水 800cc
  13. 長ネギ 1本
  14. ほんだし お好みで
  15. 糀みそ(あればマルコメ糀みそ) 大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    野菜を適当な大きさに切る。
    油揚げ・こんにゃくも1口大に切っておく。
    しいたけを厚めに切るとおいしいですよ〜！

  2. 2

    豚バラ肉を1口大に切る。

  3. 3

    お鍋にごま油をしいて、
    にんにくチューブ5cm、しょうがチューブ4cm入れて、豚バラ肉に火が通るまで炒める。

  4. 4

    玉ねぎ・人参・里芋・しいたけ・大根も入れて軽く炒める。

  5. 5

    お鍋に水を800mlを入れ、煮立たせる。

  6. 6

    油揚げ・こんにゃく・長ネギを入れひと煮立ちさせる。
    あくが出てきたらとる。

  7. 7

    ほんだし(顆粒だし)をお好みの濃さで入れる。

  8. 8

    弱火にして、煮立ちをしずめたら、お味噌を溶き入れる。
    お味噌はこのお味噌を使うととても美味しくできておすすめです♡

  9. 9

    弱火〜中火で火にかけて味を染み込ませたらできあがりです！

  10. 10

    お好みでネギを散らして一味・ラー油もどうぞ( ˆoˆ )

コツ・ポイント

どのお味噌でも美味しく出来ますが、オススメは断トツでマルコメのプラス糀糀美人のお味噌です！
まろやかで甘みとコクがたまりません⊂( ˆoˆ )⊃

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レシピ作者

おなかぺこりん102
おなかぺこりん102 @cook_40312936
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美味しいものを食べるのが大好きです（≧∇≦） 日々料理をする中で、美味しく作れた時、覚え書きとして投稿しています！よろしくお願いします！
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