小いわしの南蛮漬け

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naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

大葉とみょうがでサッパリ美味しい♡あったかくても冷たくても♪(´ε｀ )
1人分200Kcal,塩分1.8g
このレシピの生い立ち
作り置きに( ´∀｀)

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材料

2人分
  1. 小イワシ 100g
  2. 片栗粉 10g
  3. サラダ油 適量
  4. 玉ねぎ 50g
  5. にんじん 25g
  6. ☆酢 30g
  7. ☆砂糖 10g
  8. ☆みりん 10g
  9. ☆醤油 20g
  10. ☆鷹の爪 適量
  11. ☆水 30g
  12. ☆だしの素 1g
  13. 大葉 4枚
  14. みょうが 2個

作り方

  1. 1

    玉ねぎ人参は千切りにする。
    ☆を合わせる。

  2. 2

    魚に片栗粉をまぶす。
    …今回は冷凍小イワシを使用しました。解凍後流水でサッと洗いペーパーで水をふきとり片栗粉をまぶします

  3. 3

    魚を160度で5分程度揚げる。

  4. 4

    合わせ調味料に人参玉ねぎを入れあったまるくらいにチンする

  5. 5

    魚があったかいうちに漬け込む。
    冷蔵庫で一晩寝かせる。食べる少し前に大葉とみょうがを漬け込む

  6. 6

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レシピ作者

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677
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管理栄養士として病院で働いているので料理とカロリー計算は仕事と趣味を兼ねてます⁎⁺˳✧༚カロリー計算したいので基本ｇでレシピは作るようにしています(*ˊᵕˋ)♡‧₊
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