鮭の南蛮漬け

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クックズボラ飯☆
クックズボラ飯☆ @cook_40287038

新玉ねぎとミョウガの相性バッチリ！

このレシピの生い立ち
新玉ねぎ収穫したので、色々な南蛮漬けをしました。

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材料

4人
  1. ★酢　 大さじ4
  2. ★砂糖　 大さじ3
  3. ★薄口しょうゆ　 大さじ3
  4. 鮭 4切れ
  5. 玉ねぎ 1個
  6. ピーマン 2個
  7. 人参 半分
  8. ミョウガ 1個
  9. 小麦粉 少量
  10. 油 大さじ2
  11. 鷹の爪(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし水にさらし、ザルにあげて水分をしぼります。ピーマン2個と人参半分も細切りにしレンジで1分加熱。

  2. 2

    鮭は軽く塩こしょうをして小麦粉をまぶします。

  3. 3

    油大さじ1で格両面を裏返しながらしっかり焼きます。

  4. 4

    焼いた鮭と水分を絞った玉ねぎ、レンチンした野菜をお皿に乗せ★を上ならかけて味を染み込ませて出来上がり。

  5. 5

    ナスとさつまいも南蛮漬けも↓
    レシピID20823716

コツ・ポイント

少量の油でじっくりと焼くので、油で揚げる手間がなく簡単に出来ます。

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レシピ作者

クックズボラ飯☆
クックズボラ飯☆ @cook_40287038
に公開
初めまして(＊^o^＊)梅雨入り嫌🤢雨で頭痛🤦‍♀️肩凝り酷い…。農家育ちの4人家族の主婦です。米や野菜や果物も作っております。お菓子作りでは、子供達と一緒に作ったりもして載せてます。週末には、趣味のパン作りをコネコネし、作ってストレス発散させております♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪レシピの感想やアレンジ方法などを、ぜひ、つくれぽにてお寄せいただけたら嬉しいです。次回の参考として作りたいです。それでは、よろしくお願いします☺︎
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