フライパンで簡単♡鮭の南蛮漬け

シトゲ's cooksnap of when they made フライパンで簡単♡鮭の南蛮漬け.
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えりんこ・ω・'s cooksnap of when they made フライパンで簡単♡鮭の南蛮漬け.
saar21
saar21 @cook_40278831

フライパンで簡単なのに立派なご馳走に！

1人分のカロリー約211kcal♡塩分0.9
このレシピの生い立ち
食欲ない時でもさっぱり食べたくて(*^^*)

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. にんじん 1/2本
  3. 長ねぎ (玉ねぎでもOK) 1/2本
  4. ●酢 大さじ1.5
  5. ●だし汁 大さじ1.5
  6. ●砂糖 小さじ2強
  7. ●醤油 小さじ2強
  8. ●赤唐辛子 (小口切り) 少々
  9. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    にんじんをごく薄い斜め切りにしてから
    千切りにする。
    ねぎは斜め薄切りに、
    玉ねぎの場合は薄切りにする

  2. 2

    耐熱容器に●の調味料を入れ、
    ラップをかけずにレンジ(600W)で
    30秒加熱し、①を加えて混ぜる

  3. 3

    生鮭は水けをふいてから食べやすい
    大きさにそぎ切りにし、小麦粉をはたく

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、
    鮭を並べ入れ両面を香ばしく焼く

  5. 5

    焼けたらペーパータオルで油をきり、
    熱いうちに②のタレに漬け込み味を馴染ませる(私は30分程漬け込みます)

  6. 6

    汁けを切り、お皿に盛ったら出来上がり♡

コツ・ポイント

漬けダレに加える野菜は、シャキシャキしてるものなら何でも！長ねぎの代わりに玉ねぎもよく使います！

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saar21
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