我が家の胡瓜のスタミナ南蛮漬け

れいこおばば
れいこおばば @cook_40270878

暑い日でも食べやすいです。
1人分ー89kcal
蛋白質ー0、8g
塩分ー2、6g
このレシピの生い立ち
猛暑に食欲が落ちて来ても、美味しくたべられるもので、考えました。

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材料

4人分
  1. 胡瓜(3本) 300g
  2. もみ塩 適量
  3. 生姜(1切れ) 5g
  4. にんにく(小1/2片) 3g
  5. タカの爪 1本
  6. 大さじ6
  7. 醤油 大さじ4
  8. 砂糖 大さじ3
  9. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    胡瓜は食べやすいように切る。
    もみ塩で、塩もみをする。
    生姜、にんにくはみじん切り、
    タカの爪は、輪切り、種をとる。

  2. 2

    調味料を全部合わせて、火にかける。

  3. 3

    1をしぼり、2、3をあわせる。
    30分くらいから食べられます。
    赤ピーマン、ミニトマトなど入れても美味しい!

コツ・ポイント

調味料を火にかけることで、味がまろやかになります。
赤ピーマン、ミニトマトを入れてもアクセントになります。

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れいこおばば
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