木綿豆腐の南蛮漬け
くま40CK45 @cook_108206342
冷たく冷やして食べるとサッパリして揚出し豆腐より美味しいです
このレシピの生い立ち
前日に魚の南蛮漬けを作ったら野菜や南蛮酢が残ったんで、お豆腐を揚出し豆腐の要領で作って漬け込んでみました。
揚げ焼きにすると油も沢山使わず
レモンやお好みの野菜で簡単にできます
野菜は多めに漬け込んで保存すると酢の物として毎日食べれます
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を水切りする
- 2
よく水切りした豆腐に片栗粉をまぶし揚げてもいいし
少しの油で揚げ焼きにしても
大丈夫 - 3
お酢、砂糖を合わせたやつ
（市販の南蛮酢でもいい）に
人参、玉ねぎ、カイワレ…
などの野菜と漬け込んで完成 -
コツ・ポイント
特にコツはいりません
お好みの野菜と合わせ酢さえあれば
大丈夫です(^o^)
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