アプリでひらく作り方
- 1
むきエビは背ワタをとっておく。
- 2
鍋に★調味料を入れて強火で煮立たせる
- 3
煮たったらえび、生姜を加えて中火で再び煮立たせる(灰汁はとってください)
- 4
豆腐を入れ2分ほど煮ます。
豆腐は切らずにそのまま入れてもOK!!
混ぜるときにお玉を使えば、いい感じに崩れます - 5
塩をふり味を整えます。
- 6
火を消し水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがついたら、ごま油をたらして完成です
コツ・ポイント
生姜は千切りとみじん切り、両方あるとシャキシャキ感があって美味しいです！
生姜の辛さが嫌いなかたは少なめもしくはおろし生姜でも！
エビが大きくて、たくさんあるほど美味しいです！
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