鱈の小鍋アヒージョ風
さかなざわさちこ @cook_40242167
肌寒い季節におすすめ！
鱈を使ったレシピはいかが？
このレシピの生い立ち
北陸学院大学短期大学部の山崎桃佳さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピ」（2020年３月発行）に掲載されています。
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジに入る小鍋にだし昆布を敷き、塩をした鱈をのせて10分程おく。
- 2
フライパンにオリーブオイル（分量外）を入れて熱し、しめじとスライスしたマッシュルームを炒める。
- 3
イタリアンパセリは、葉と茎に分けてそれぞれ2～3㎝に切る。
- 4
あさりとイタリアンパセリの茎を①に盛り、★の調味料を混ぜてまんべんなくかける。
- 5
※にんにく、しょうがは、市販のチューブでもよい。
- 6
小鍋にラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱する。
- 7
⑥にイタリアンパセリの葉をのせて少し蒸らしてから バジルをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
昆布とキノコでうま味を出した時短料理です。
アヒージョと鍋をイメージした、肌寒い季節にぴったりの一品です。
いか・えび・たこ・さざえでも代用できます。
20分
エネルギー 254kcal（1人分）
たんぱく質 14.7ｇ（1人分）
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