アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は、皮をむいて千切りにし、水にさらす。
- 2
たらこは、薄皮を除いてほぐしておく。
- 3
鍋にお湯を沸かし、１のじゃが芋を入れて、再沸騰したらすぐにざるに上げて水をきる。
- 4
鍋に、だし、２のたらこ、醤油をいれてさくっと火を通します。
コツ・ポイント
プチプチ感が好きな人は、４の火の通しを長めに。しっとりしたい人は、和えるだけでもOK.
意外かもしれませんが、粒マスタードを少し足すと、さらに美味しいです。
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