豚の角煮

豚バラブロック肉を柔らかくする為にめん棒などで殴ります。
（痛いですが素手でも大丈夫です。）

伸びるので形を整えます。
（四角くなるように整えました。）

豚バラブロック肉を切っていきます。
（好きな大きさで構いません）

片栗粉をまぶします。
（切った時に形崩れたら軽く直してください。）

フライパンを火にかけてサラダ油をひいて焼き目をつけます。
（中火で軽く付けるくらいで大丈夫です。）

お鍋にお水入れて沸騰したら豚バラブロック肉とねぎを弱火で1時間下茹でします。
（お水は好きな量で大丈夫です。）

別のお鍋に《調味料》のお水・料理酒・お砂糖をいれて豚バラブロック肉を煮ていきます
（ネギは臭み消しの為もう要らないです）

煮立ったら《調味料》のお醤油・おろし生姜を入れて弱火で1時間煮ていきます。
（落し蓋と蓋をしてください。）

ゆで卵を作っておきます。
（好きな硬さで大丈夫です。）

ゆで卵できたら、角煮の鍋に入れていきます。
（半熟卵の場合煮る時間残り10分位で入れたほうがいいです。）

お皿に盛って完成です。
お疲れ様でした。