＊ふわふわ～鶏つくねのポトフ＊

クック99U2X7☆'s cooksnap of when they made ＊ふわふわ～鶏つくねのポトフ＊.
ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

鶏つくねと野菜が　タップリ入ったポトフは、いかがですか～？　
このレシピの生い立ち
ポトフは、好きで　よく作ります！鶏ひき肉が　たまたま　残っていたので　作りましたぁ～！ウィンナーもフランクフルトも美味しいけど　鶏つくねも美味しいですよ～

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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 300g
  2. ・玉ねぎ 1個
  3. ・塩 小さじ1/2杯
  4. ・コショウ 少々
  5. ・片栗粉 大さじ1杯
  6. 大根 40cm
  7. 人参 1本
  8. キャベツ 1/4玉
  9. 玉ねぎ 2個
  10. じゃがいも 2個
  11. 酒 一回し
  12. ★固形スープ 3個
  13. ★水 800㏄
  14. ★ローリエ 1枚
  15. ★コショウ 適量

作り方

  1. 1

    大根は、乱切りにします！

  2. 2

    人参も乱切りにします。

  3. 3

    エリンギは、大きめにお好きな形にカットします！じゃがいもは、一口大に切って水にさらします。

  4. 4

    キャベツは、ザクザクと豪快にカット～厚手の鍋に　大根　人参　キャベツ　エリンギを入れ　お酒を一回し…蓋をして15分ほど

  5. 5

    その間に鶏つくねを作ります！玉ねぎのみじん切り・の調味料を入れて　粘りが出るまで良く混ぜます。

  6. 6

    先程の鍋を開けて　水と固形スープ　ローリエを入れて　少し火を強めて　煮ていきます。

  7. 7

    ぐずぐず沸騰してきたら　鶏つくねをスプーンを使って手のひらで　コロコロ団子を作ります！ちょっと大きめに…

  8. 8

    こんな感じに　鍋に全て入りました～蓋をしてコトコトしましょう～

  9. 9

    コトコトしたら　味をみて　コショウを　入れたら完成です！

コツ・ポイント

野菜を全て鍋に投入したら　蓋をして蒸し煮をしておくと　野菜の甘みが　抽出されます！

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レシピ作者

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
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こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
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